芝麻乳飲料怎么做？芝麻乳飲料商業(yè)配方工藝，芝麻乳飲料制作技巧，芝麻乳飲料做法

 芝麻乳飲料怎么做？芝麻乳飲料商業(yè)配方工藝，芝麻乳飲料制作技巧，芝麻乳飲料做法

配方：黑芝麻150克、鮮牛乳500毫升、白砂糖50克、佳多美D2克、純凈水、食用香精

工藝：將黑芝麻清洗干凈，炒香至微黃色，以釋放其香味。將炒香的芝麻研磨成細(xì)膩的芝麻粉，或使用現(xiàn)成的芝麻粉。將鮮牛乳加熱至適宜溫度（不沸騰），加入白砂糖并攪拌均勻，直至完全溶解。將研磨好的芝麻粉緩慢倒入加熱并調(diào)味后的牛乳中，同時輕輕攪拌，確保兩者均勻融合。根據(jù)產(chǎn)品說明，將佳多美D加入混合液中，繼續(xù)攪拌均勻。這些食品添加劑有助于提升飲料的穩(wěn)定性、口感和質(zhì)地。如需改善飲料的外觀和風(fēng)味，可適量加入食用香精，并攪拌均勻。使用均質(zhì)機(jī)對混合液進(jìn)行均質(zhì)化處理，以獲得更細(xì)膩的口感和更穩(wěn)定的質(zhì)地。將混合液進(jìn)行高溫殺菌處理，確保食品安全。殺菌后，將飲料冷卻至適宜溫度，以便灌裝和儲存。將冷卻后的芝麻乳飲料灌裝到干凈的容器中。儲存時，應(yīng)放在冷藏室中，保持溫度在適宜范圍內(nèi)，以延長保質(zhì)期和保持口感。

注意事項：確保使用的黑芝麻新鮮、無雜質(zhì)，炒香程度適中。加熱牛乳時要避免沸騰，防止?fàn)I養(yǎng)成分損失。根據(jù)市場需求和消費(fèi)者口味偏好，可適當(dāng)調(diào)整配方中的成分比例，以達(dá)到最佳口感。殺菌是確保芝麻乳飲料安全的關(guān)鍵步驟，要嚴(yán)格控制殺菌溫度和時間。

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