花粉乳飲料怎么做？花粉乳飲料商業(yè)配方工藝，花粉乳飲料制作技巧，花粉乳飲料做法

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配方：花粉30克、鮮牛乳500毫升、白砂糖50克、佳多美D1克、純凈水、食用香精

工藝：準(zhǔn)備花粉、鮮牛乳、白砂糖、佳多美D、純凈水和食用香精。

將花粉進(jìn)行篩選，去除雜質(zhì)。使用適量的純凈水將花粉浸泡一段時(shí)間，使其軟化并釋放出營養(yǎng)成分。使用攪拌機(jī)將浸泡好的花粉打成細(xì)膩的花粉漿。將鮮牛乳或復(fù)原乳加熱至適宜溫度（不沸騰），加入白砂糖并攪拌均勻，直至完全溶解。將花粉漿緩慢倒入加熱并調(diào)味后的牛乳中，邊倒邊攪拌，確保混合均勻。根據(jù)產(chǎn)品說明，將佳多美D加入混合液中，繼續(xù)攪拌均勻。使用均質(zhì)機(jī)對混合液進(jìn)行均質(zhì)化處理，使花粉乳飲料口感更加細(xì)膩。將均質(zhì)化后的飲料進(jìn)行高溫殺菌處理，確保食品安全。殺菌后，將飲料冷卻至適宜溫度（如室溫或冷藏溫度）。如需增強(qiáng)風(fēng)味，可在冷卻后的飲料中加入少量食用香精，并攪拌均勻。

將冷卻后的花粉乳飲料灌裝到干凈的容器中。儲存時(shí)，應(yīng)放在冷藏室中，保持溫度在適宜范圍內(nèi)（如2-6攝氏度）。

注意事項(xiàng)：確保花粉、牛乳等原料新鮮、無污染，且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。花粉浸泡和打漿時(shí)要控制時(shí)間和細(xì)度，避免過細(xì)影響口感或營養(yǎng)成分損失。在加熱和混合過程中，要持續(xù)攪拌，避免糊底和結(jié)塊。殺菌是確保花粉乳飲料安全的關(guān)鍵步驟，要嚴(yán)格控制殺菌溫度和時(shí)間。

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