高脂豆乳怎么做？高脂豆乳商業配方工藝，高脂豆乳制作技巧，高脂豆乳做法

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配方：黃豆500克、食用油150克、白砂糖120克、豆功夫B2克、純凈水

工藝：清洗黃豆，浸泡6-8小時至軟化。浸泡后的黃豆磨漿，過濾豆渣，得到純凈豆漿。將豆漿加熱至沸騰，保持一段時間去除豆腥味。

不斷攪拌，防止糊底。將食用油緩慢加入煮沸的豆漿中，邊加邊攪拌，確保油脂均勻分散。根據產品說明，將豆功夫B加入豆漿中，繼續攪拌均勻，提升豆乳的穩定性和口感。加入白砂糖，根據口味調整甜度，并攪拌均勻。使用均質機對豆漿進行均質化處理，以獲得更細膩的口感和更穩定的質地。進行高溫殺菌處理，確保食品安全。殺菌后，冷卻至適宜溫度，以便灌裝和儲存。灌裝到干凈的容器中。儲存在陰涼干燥處，避免陽光直射，保持適宜溫度，以延長保質期和保持口感。

注意事項：確保黃豆新鮮、無污染，符合食品安全標準。選擇品質好、無異味的食用油，如大豆油、花生油等。嚴格控制溫度和時間，防止營養成分損失和食品安全問題。根據市場需求和消費者口味偏好，調整配方中的成分比例，以達到最佳口感和質地。

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