豆餅蛋白飲料怎么做？豆餅蛋白飲料商業(yè)配方工藝，豆餅蛋白飲料制作技巧，豆餅蛋白飲料做法

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配方：豆餅蛋白粉60克、水1000毫升、白砂糖40克、倍田6號(hào)1克、食用香精

工藝：將豆餅蛋白粉加入適量的水中，使用攪拌器或打蛋器充分?jǐn)嚢柚镣耆芙猓_保無(wú)顆粒狀物質(zhì)。在溶解好的豆餅蛋白粉溶液中加入白砂糖和倍田6號(hào)，以及食用香精，充分?jǐn)嚢杈鶆颉Ｊ褂镁|(zhì)機(jī)對(duì)調(diào)配好的豆餅蛋白飲料進(jìn)行均質(zhì)化處理，以提高飲料的穩(wěn)定性和細(xì)膩度。

殺菌與冷卻：將均質(zhì)化后的飲料進(jìn)行殺菌處理，確保食品安全。然后冷卻至適宜飲用的溫度。將處理好的豆餅蛋白飲料灌裝到干凈的容器中，注意容器的密封性和衛(wèi)生性。儲(chǔ)存時(shí)需在陰涼干燥處保存，避免陽(yáng)光直射。

注意事項(xiàng)：選擇優(yōu)質(zhì)的豆餅蛋白粉，確保其蛋白質(zhì)含量高、無(wú)雜質(zhì)和異味。豆餅蛋白粉溶解時(shí)要充分?jǐn)嚢瑁苊猱a(chǎn)生顆粒狀物質(zhì)。攪拌時(shí)要均勻，以確保飲料的口感細(xì)膩。均質(zhì)化處理是改善飲料口感和穩(wěn)定性的關(guān)鍵步驟，要確保處理均勻、細(xì)膩。殺菌處理要確保徹底，以殺滅有害微生物；冷卻時(shí)要避免過(guò)快導(dǎo)致飲料變質(zhì)。

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