啤特果汁飲料怎么做？啤特果汁飲料商業(yè)配方工藝，啤特果汁飲料制作技巧，啤特果汁飲料做法

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配方：新鮮水果1000克、純凈水1500毫升、白砂糖80克、佳多美D2克、味達蕾701號1克

工藝：選擇新鮮、無病蟲害的水果，進行清洗和去皮。將水果切成小塊，放入果汁機中榨取果汁。過濾果汁，去除果渣和雜質，確保果汁清澈。將純凈水倒入攪拌桶中，加入白砂糖，攪拌均勻。將榨好的果汁倒入攪拌桶中，繼續(xù)攪拌均勻。根據產品說明，加入佳多美D和味達蕾701號，以提高果汁的穩(wěn)定性和口感。使用均質機對混合液進行均質化處理，確保果汁細膩、無顆粒感。將調配好的果汁進行高溫殺菌處理，殺滅有害微生物。殺菌后迅速冷卻至適宜溫度，保持果汁的品質和口感。將處理好的果汁灌裝到干凈的容器中。密封容器，并在陰涼干燥處保存，避免陽光直射。

注意事項：確保水果新鮮、無病蟲害，以提高果汁的品質和口感。榨取果汁時要注意時間和速度控制，避免果汁過熱或氧化。均質化處理是確保果汁細膩、均勻的關鍵步驟，需嚴格控制均質機的操作參數。殺菌處理要確保徹底，以殺滅有害微生物；冷卻時要避免過快導致果汁變質。

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