橘味花生乳怎么做？橘味花生乳商業配方工藝，橘味花生乳制作技巧，橘味花生乳做法

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配方:花生仁1000克、水3500毫升、橘汁10毫升、佳多美D2克、白砂糖

工藝：清洗花生仁，去除雜質和壞粒。將花生仁浸泡在足夠的水中，浸泡時間6-8小時，使花生充分吸水變軟。將浸泡好的花生仁與水（約3000毫升）一起放入高速攪拌機或專用磨漿機中。打磨成細膩無顆粒的花生漿。使用細密的過濾布或過濾器，將花生漿中的雜質和殘留顆粒去除。得到純凈的花生乳。在過濾后的花生乳中加入剩余的水（約500毫升）、適量的白砂糖和橘汁。根據需要，可以加入佳多美D，以提高花生乳的穩定性和口感。充分攪拌均勻。將調配好的香草花生乳進行高溫殺菌處理，殺滅有害微生物。殺菌后迅速冷卻至適宜溫度。將處理好的香草花生乳灌裝到干凈的容器中。密封容器，并在陰涼干燥處保存，避免陽光直射。

注意事項：確保花生仁新鮮、無霉變、無蟲害，橘汁品質優良，以保證最終產品的品質。浸泡時間要足夠，使花生充分吸水變軟，有利于后續的磨漿和過濾。磨漿時要確保細膩無顆粒，以提高花生乳的口感和品質。過濾時要確保徹底去除雜質和顆粒，以保證花生乳的純凈度和口感。

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