橘味花生乳怎么做？橘味花生乳商業(yè)配方工藝，橘味花生乳制作技巧，橘味花生乳做法

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配方:花生仁1000克、水3500毫升、橘汁10毫升、佳多美D2克、白砂糖

工藝：清洗花生仁，去除雜質(zhì)和壞粒。將花生仁浸泡在足夠的水中，浸泡時(shí)間6-8小時(shí)，使花生充分吸水變軟。將浸泡好的花生仁與水（約3000毫升）一起放入高速攪拌機(jī)或?qū)Ｓ媚{機(jī)中。打磨成細(xì)膩無顆粒的花生漿。使用細(xì)密的過濾布或過濾器，將花生漿中的雜質(zhì)和殘留顆粒去除。得到純凈的花生乳。在過濾后的花生乳中加入剩余的水（約500毫升）、適量的白砂糖和橘汁。根據(jù)需要，可以加入佳多美D，以提高花生乳的穩(wěn)定性和口感。充分?jǐn)嚢杈鶆颉⒄{(diào)配好的香草花生乳進(jìn)行高溫殺菌處理，殺滅有害微生物。殺菌后迅速冷卻至適宜溫度。將處理好的香草花生乳灌裝到干凈的容器中。密封容器，并在陰涼干燥處保存，避免陽(yáng)光直射。

注意事項(xiàng)：確保花生仁新鮮、無霉變、無蟲害，橘汁品質(zhì)優(yōu)良，以保證最終產(chǎn)品的品質(zhì)。浸泡時(shí)間要足夠，使花生充分吸水變軟，有利于后續(xù)的磨漿和過濾。磨漿時(shí)要確保細(xì)膩無顆粒，以提高花生乳的口感和品質(zhì)。過濾時(shí)要確保徹底去除雜質(zhì)和顆粒，以保證花生乳的純凈度和口感。

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