脫脂花生乳怎么做？脫脂花生乳商業配方工藝，脫脂花生乳制作技巧，脫脂花生乳做法

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配方：脫脂花生粉300克、水2000毫升、倍田6號5克、食用鹽、香精、色素

工藝：將脫脂花生粉浸泡在足夠的水中，浸泡時間根據花生粉的吸水性和所需口感調整，一般為2-4小時。將浸泡好的花生粉與水一起磨成細膩的花生漿，然后通過過濾設備去除雜質和顆粒，得到清澈的花生乳。在花生乳中加入倍田6號，以及食用鹽。充分攪拌均勻。使用均質機對調配好的花生乳進行均質化處理，提高穩定性和細膩度。將均質化后的花生乳進行高溫殺菌處理，確保食品安全。然后冷卻至適宜飲用的溫度。將處理好的脫脂花生乳灌裝到干凈的容器中，注意容器的密封性和衛生性。儲存時需在陰涼干燥處保存，避免陽光直射。

注意事項：選擇優質的脫脂花生粉作為原料，確保其營養成分豐富、無雜質和異味。同時，注意檢查花生粉的脂肪含量，確保符合脫脂要求。磨漿時要確保細膩無顆粒，以提高花生乳的口感和穩定性。過濾時要徹底去除雜質，確保花生乳的清澈度。均質化處理是改善花生乳口感和穩定性的關鍵步驟，要確保處理均勻、細膩。殺菌處理要確保徹底，以殺滅有害微生物；冷卻時要避免過快導致花生乳變質。

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