蜂蜜核桃乳怎么做？蜂蜜核桃乳商業(yè)配方工藝，蜂蜜核桃乳制作技巧，蜂蜜核桃乳做法

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配方：核桃仁200克、純牛奶1000毫升、蜂蜜150克、白砂糖30克、、佳多美D2克、味達(dá)蕾701號(hào)1克、純凈水

工藝：將核桃仁炒香并稍微研磨，使其香氣更加濃郁。炒香研磨后備用。將純牛奶加熱至適宜溫度（不高于60℃），以便后續(xù)混合。將蜂蜜和白砂糖加入加熱后的牛奶中，攪拌均勻，直至完全溶解。將研磨后的核桃仁加入牛奶蜂蜜混合液中，攪拌均勻。根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明，加入佳多美D和味達(dá)蕾701號(hào)，以提高乳液的穩(wěn)定性和口感。使用均質(zhì)機(jī)對(duì)混合液進(jìn)行均質(zhì)化處理，確保乳液細(xì)膩、無(wú)顆粒感。將處理好的乳液進(jìn)行高溫殺菌處理，殺滅有害微生物。殺菌后迅速冷卻至適宜溫度，保持乳液的品質(zhì)和口感。將處理好的蜂蜜核桃乳灌裝到干凈的容器中。

密封容器，并在陰涼干燥處保存，避免陽(yáng)光直射。

注意事項(xiàng)：確保核桃仁新鮮、無(wú)污染，牛奶品質(zhì)好、無(wú)添加，蜂蜜純正，以提高乳液的品質(zhì)和香氣。均質(zhì)化處理是確保乳液細(xì)膩、均勻的關(guān)鍵步驟，需嚴(yán)格控制均質(zhì)機(jī)的操作參數(shù)。殺菌處理要確保徹底，以殺滅有害微生物；冷卻時(shí)要避免過(guò)快導(dǎo)致乳液變質(zhì)。

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