果汁芝麻乳怎么做？果汁芝麻乳商業(yè)配方工藝，果汁芝麻乳制作技巧，果汁芝麻乳做法

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配方：黑芝麻200克、鮮果汁800毫升、鮮牛奶200毫升、白砂糖：60克、佳多美D2克

工藝：將黑芝麻清洗干凈，炒香并磨成細粉。準備好鮮果汁、鮮牛奶、白砂糖。將磨好的黑芝麻粉與鮮果汁、鮮牛奶混合均勻。用少量溫水將佳多美D溶解，確保完全溶解后，加入到混合液中。加入白砂糖，攪拌均勻，直至糖完全溶解。使用均質(zhì)機對混合液進行均質(zhì)化處理，以提高果汁芝麻乳的穩(wěn)定性和口感。將均質(zhì)化處理后的果汁芝麻乳進行巴氏殺菌處理，以殺滅有害微生物，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。將殺菌處理后的果汁芝麻乳灌裝到干凈的容器中，密封。在陰涼、干燥、避光處儲存，或根據(jù)產(chǎn)品需求進行冷藏保存。

注意事項：確保黑芝麻新鮮、無雜質(zhì)，炒香后磨粉需細膩；果汁應選用新鮮、無添加的果汁。殺菌處理是確保果汁芝麻乳衛(wèi)生安全的關(guān)鍵步驟，需嚴格控制殺菌溫度和時間。均質(zhì)化處理有助于提升果汁芝麻乳的口感和穩(wěn)定性，需確保處理均勻。

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