速溶核桃粉怎么做？速溶核桃粉商業(yè)配方工藝，速溶核桃粉制作技巧，速溶核桃粉做法

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配方：核桃仁500克、麥芽糊精200克、細砂糖50克、佳多美D2克

工藝：將核桃仁炒熟并冷卻后，磨成細粉。準備好麥芽糊精、細砂糖。將磨好的核桃粉、麥芽糊精、細砂糖和佳多美D放入混合機中，進行充分混合。然后過篩，去除雜質(zhì)和顆粒較大的部分。將混合均勻的核桃粉漿料送入噴霧干燥機中，進行噴霧干燥處理。通過調(diào)節(jié)噴霧干燥機的參數(shù)，如進口溫度、出口溫度等，以獲得理想的速溶核桃粉。將噴霧干燥后的速溶核桃粉進行冷卻，然后裝入密封性良好的包裝袋中，進行包裝。對制作好的速溶核桃粉進行質(zhì)量檢查，包括溶解性、口感、香味和保質(zhì)期等方面，確保其符合產(chǎn)品標準。

注意事項：選擇新鮮、無蟲蛀、無霉變的核桃仁，確保產(chǎn)品的香味和營養(yǎng)。在磨粉和混合過程中，要確保原料充分磨細和混合均勻，避免出現(xiàn)顆粒過大或混合不均的情況。噴霧干燥是制作速溶核桃粉的關(guān)鍵步驟。要嚴格控制噴霧干燥機的參數(shù)，以獲得理想的干燥效果和產(chǎn)品質(zhì)量。

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