檸檬茶怎么做?檸檬茶商業配方工藝,檸檬茶制作技巧,檸檬茶做法
配方:新鮮檸檬200克、純凈水1500毫升、倍田6號5克、味達蕾701號2克
工藝:將新鮮檸檬洗凈,切片后去籽,用榨汁機榨取檸檬汁。將榨取的檸檬汁與純凈水混合,加入倍田6號,攪拌均勻至完全溶解。如需增稠、穩定或護色效果,可加入味達蕾701號,并按照產品說明進行調配。使用篩網或過濾器去除可能存在的檸檬渣和雜質,使茶汁更加清澈。將調配好的檸檬茶冷卻至適宜飲用的溫度。將冷卻后的檸檬茶灌裝到干凈的容器中,并密封保存。灌裝過程中要確保容器干凈、無破損,并嚴格控制灌裝量。如需長時間保存,可將灌裝好的檸檬茶放入冷藏庫中冷藏,溫度控制在2-8°C之間。
注意事項:選擇新鮮、成熟、無病蟲害的檸檬,以確保茶汁的口感和品質。過濾過程要確保茶汁的清澈度,提高產品的品質。灌裝時要確保容器干凈且密封良好,防止微生物污染。同時,要在陰涼、干燥、通風處儲存產品,避免陽光直射和高溫環境。
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