高能飲料怎么做?高能飲料商業配方工藝,高能飲料制作技巧,高能飲料做法
配方:純凈水2000克、葡萄糖100克、牛磺酸5克、維生素B群、咖啡因、倍田6號3克
工藝:將純凈水加熱至適宜溫度,加入葡萄糖、牛磺酸、維生素B群等原料,攪拌至完全溶解。根據需要加入咖啡因,倍田6號,以增強風味。使用pH計檢測飲料的pH值,確保其在適宜范圍內(一般接近中性或微酸性),以適合人體飲用。如需調整,可適量加入酸性或堿性物質進行調節。對調配好的高能飲料進行高溫殺菌處理,殺滅微生物,確保飲料的安全性。殺菌后,將飲料迅速冷卻至適宜溫度,以便后續灌裝。對飲料進行均質處理,使其更加細膩均勻,提高口感。
使用高精度過濾器去除可能存在的雜質和微生物,確保飲料的清澈度和衛生質量。將調配好的高能飲料灌裝到經過消毒的瓶子或容器中。
使用封口機進行密封封口,確保飲料在儲存和運輸過程中不會泄漏和受潮。在包裝上清晰標注產品的成分、生產日期、保質期、適用人群等信息。將灌裝好的高能飲料儲存在陰涼、干燥、通風的地方,避免陽光直射和高溫環境。
注意事項:確保所有原料符合食品安全標準,特別是能量成分和調味劑要選擇高純度、穩定性好的品種。咖啡因的用量需嚴格控制,避免過量導致不良反應。建議根據產品說明和市場需求進行調整。pH值的調節要準確,避免過高或過低的pH值影響飲料的口感和穩定性。
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