葡萄柚飲料怎么做？葡萄柚飲料商業(yè)配方工藝，葡萄柚飲料制作技巧，葡萄柚飲料做法

配方：新鮮葡萄柚600克、純凈水1500毫升、冰糖150克、味達蕾701號3克、倍田6號2克、食用香精（葡萄柚味）

工藝：準備好新鮮葡萄柚、純凈水、冰糖、食用香精等原料。將葡萄柚去皮取肉，去籽，切成小塊或條狀備用。將處理好的葡萄柚肉放入純凈水中，加入冰糖或白砂糖，用中火煮沸。煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮制20-30分鐘，直至葡萄柚肉變軟，糖分完全溶解。加入味達蕾701號和倍田6號，調(diào)節(jié)至所需酸度和甜度。加入適量食用香精（葡萄柚味），增加飲料的香氣和口感。對煮好的葡萄柚飲料進行均質(zhì)處理，提高口感細膩度。均質(zhì)后過濾掉葡萄柚肉渣和其他雜質(zhì)，得到清澈的飲料液。將處理好的飲料進行高溫殺菌或巴氏殺菌，確保食品安全。

殺菌后，將飲料灌裝到干凈的瓶子或包裝容器中。

注意事項：確保葡萄柚新鮮，去皮和去籽要徹底，以免影響飲料的口感。煮制時間要適中，以確保葡萄柚中的營養(yǎng)成分和風(fēng)味充分釋放到飲料中，但避免過長時間煮制導(dǎo)致營養(yǎng)流失。均質(zhì)處理可以提高飲料的口感細膩度，過濾要確保徹底，以去除葡萄柚肉渣和其他雜質(zhì)。

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