
防止中暑飲料怎么做?防止中暑飲料商業配方工藝,防止中暑飲料制作技巧,防止中暑飲料做法:
配方:純凈水9500克,白砂糖600克,檸檬酸鈉10克,薄荷腦提取物7克,氯化鉀3克,葡萄糖酸鈣15克,維生素C50毫克,佳多美D型12克,天然檸檬香精2.5克。
工藝:將純凈水加熱至85°C,緩慢加入白砂糖,邊加邊攪拌,直至白砂糖完全溶解。隨后加入檸檬酸鈉,繼續攪拌至完全溶解。接著加入薄荷腦提取物,攪拌至均勻分散,為飲料帶來清涼感受。再加入氯化鉀和葡萄糖酸鈣,攪拌至溶解,補充人體流失的電解質和礦物質。然后加入維生素C,確保其在高溫下穩定,不被破壞。接著加入佳多美D型,邊加邊高速攪拌,確保飲料口感細膩,質地均勻。最后加入天然檸檬香精,攪拌均勻,增添風味。將混合液加熱至90°C,保持5分鐘進行高溫短時殺菌。冷卻至室溫后,進行均質處理,使飲料質地更加細膩。然后進行灌裝、封蓋,并在110°C條件下進行3分鐘的二次殺菌,確保產品安全。
注意事項:白砂糖的選用需確保其純度和甜度適中,以提供舒適的口感。檸檬酸鈉的添加量需適宜,避免影響飲料的整體口感。薄荷腦提取物的添加量需精準控制,避免過量產生刺激感。氯化鉀和葡萄糖酸鈣的添加量需平衡,以滿足人體在炎熱天氣下的電解質和礦物質需求。維生素C的添加需確保其在高溫處理過程中不被破壞,保持其活性。海藻酸鈉的添加需攪拌均勻,以提高飲料的穩定性和口感。
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