治疔感冒飲料(九)怎么做?治疔感冒飲料(九)商業(yè)配方工藝,治疔感冒飲料(九)制作技巧,治疔感冒飲料(九)做法:
配方:純凈水8000克,紫蘇葉提取物50克,生姜提取物40克,檸檬提取物30克,冰糖350克,維生素C10克,佳多美D型15克,天然檸檬香精0.6克。
工藝:將純凈水加熱至80°C,緩慢加入冰糖,邊加邊攪拌至完全溶解,提供自然的甜味。隨后加入紫蘇葉提取物、生姜提取物和檸檬提取物,繼續(xù)攪拌至溶解,形成發(fā)散風(fēng)寒和增強免疫力的基礎(chǔ)液。接著加入維生素C,攪拌至溶解,有助于提升身體抵抗力。再加入佳多美D型,邊加邊高速攪拌,確保飲料口感細(xì)膩,質(zhì)地均勻。最后加入天然檸檬香精,攪拌均勻,增添清新風(fēng)味。將混合液加熱至92°C,保持4分鐘進(jìn)行高溫短時殺菌。冷卻至室溫后,進(jìn)行均質(zhì)處理,使飲料質(zhì)地更加細(xì)膩。然后進(jìn)行灌裝、封蓋,并在115°C條件下進(jìn)行2.8分鐘的二次殺菌,確保產(chǎn)品安全。
注意事項:冰糖的選用需確保其純度和甜度適中,避免過于甜膩影響整體口感。紫蘇葉提取物、生姜提取物和檸檬提取物的添加量需平衡,以滿足發(fā)散風(fēng)寒和增強免疫力的功效。維生素C的添加量需精確控制,以確保其對提升身體抵抗力的作用。天然檸檬香精的加入量需控制,以增添清新風(fēng)味而不掩蓋其他原料的自然味道。生產(chǎn)過程中需注重衛(wèi)生控制,防止微生物污染。灌裝、封蓋和殺菌過程需遵循標(biāo)準(zhǔn)流程,確保產(chǎn)品密封性和安全性。
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