
羅漢果保健飲料怎么做?羅漢果保健飲料商業(yè)配方工藝,羅漢果保健飲料制作技巧,羅漢果保健飲料做法:
配方:純凈水8500克,羅漢果提取液1000克,菊花提取液200克,枸杞提取液150克,維生素C50克,檸檬酸10克,味達(dá)蕾701號8克,佳多美D型15克,天然檸檬香精0.05克。
工藝:將純凈水加熱至85°C,緩慢加入羅漢果提取液、菊花提取液和枸杞提取液,邊加邊攪拌至均勻,充分釋放植物的有效成分。隨后加入維生素C和檸檬酸,攪拌至溶解,增強(qiáng)飲料的營養(yǎng)價(jià)值和調(diào)節(jié)口感。再加入味達(dá)蕾701號,攪拌至均勻,提升飲料的整體風(fēng)味。接著加入佳多美D型,邊加邊高速攪拌,確保飲料質(zhì)地細(xì)膩且穩(wěn)定。再加入天然檸檬香精,攪拌均勻,為飲料增添清新的香氣。將混合液加熱至92°C,保持15分鐘進(jìn)行高溫短時(shí)殺菌。冷卻至室溫后,進(jìn)行均質(zhì)處理,使飲料更加細(xì)膩順滑。然后進(jìn)行灌裝、封蓋,并在110°C條件下進(jìn)行10分鐘的二次殺菌,確保產(chǎn)品安全。
注意事項(xiàng):羅漢果提取液、菊花提取液和枸杞提取液的添加量需精確控制,以確保提供足夠的營養(yǎng)成分和保健效果而不引起不適。維生素C和檸檬酸的加入量需適量,以增強(qiáng)免疫力和調(diào)節(jié)口感。生產(chǎn)過程中需注重衛(wèi)生控制,防止微生物污染。灌裝、封蓋和殺菌過程需遵循標(biāo)準(zhǔn)流程,確保產(chǎn)品密封性和安全性。最終產(chǎn)品質(zhì)量需經(jīng)過嚴(yán)格檢測,包括感官、理化和微生物指標(biāo),確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求。
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