紅景天保健飲料怎么做?紅景天保健飲料商業(yè)配方工藝,紅景天保健飲料制作技巧,紅景天保健飲料做法:
配方:紅景天根莖提取物300克,純凈水5000毫升,白砂糖400克,檸檬酸2.5克,佳多美D12克,維生素C0.6克,蜂蜜適量(用于調(diào)節(jié)口感)。
工藝:將紅景天根莖提取物用少量純凈水溶解,備用。將剩余純凈水加熱至微溫,加入白砂糖和檸檬酸,攪拌至糖完全溶解。將溶解后的糖水、紅景天提取物溶液混合,繼續(xù)加熱至微沸狀態(tài),期間需不斷攪拌以防糊底。待溶液煮沸后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘,使紅景天的香氣和保健成分充分釋放。隨后,將佳多美D用少量純凈水溶解后,緩慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌,確保無結(jié)塊且分布均勻。若需調(diào)節(jié)口感,可在此步驟中加入適量蜂蜜。繼續(xù)加熱至微沸狀態(tài),保持10分鐘,然后關(guān)火,待溶液自然冷卻至室溫。當(dāng)溶液冷卻至適宜溫度后,加入維生素C,攪拌均勻,以增強(qiáng)營養(yǎng)價值和保持色澤。最后,將調(diào)配好的紅景天保健飲料灌裝入瓶,密封并貼上標(biāo)簽,進(jìn)行巴氏殺菌處理,然后即可進(jìn)行冷藏保存或銷售。
注意事項(xiàng):在加工過程中,需確保紅景天提取物新鮮無變質(zhì),且操作環(huán)境清潔衛(wèi)生,以避免微生物污染。加熱攪拌時需控制火候和時間,避免紅景天保健飲料出現(xiàn)焦糊或分層現(xiàn)象。維生素C的添加量也需嚴(yán)格控制,以保證產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和色澤。此外,灌裝、殺菌和保存過程中需注意密封性和溫度控制,避免紅景天保健飲料變質(zhì)或營養(yǎng)流失。紅景天保健飲料的生產(chǎn)和銷售需嚴(yán)格遵守國家相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者健康。
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