百合紅棗飲料怎么做？百合紅棗飲料商業(yè)配方工藝，百合紅棗飲料制作技巧，百合紅棗飲料做法：

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配方：新鮮百合3000克，去核紅棗1500克，純凈水3000毫升，白砂糖500克，檸檬酸4克，佳多美D6克，維生素C1克。

工藝：將新鮮百合洗凈去根，紅棗洗凈去核，一同放入蒸鍋中蒸熟，然后取出晾涼。將晾涼后的百合和紅棗放入攪拌機(jī)中，加入少量純凈水，打成泥狀。將百合紅棗泥用紗布過濾，得到百合紅棗原汁約2500毫升。將百合紅棗原汁、剩余的純凈水、白砂糖和檸檬酸一同倒入鍋中，加熱至糖完全溶解，期間需不斷攪拌以防糊底。待溶液煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘，使百合和紅棗的香氣和味道充分釋放。隨后，將佳多美D用少量純凈水溶解后，緩慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，確保無結(jié)塊且分布均勻。繼續(xù)加熱至微沸狀態(tài)，保持5分鐘，然后關(guān)火，待溶液自然冷卻至室溫。當(dāng)溶液冷卻至適宜溫度后，加入維生素C，攪拌均勻，以增強(qiáng)營養(yǎng)價(jià)值和保持色澤。最后，將調(diào)配好的百合紅棗飲料灌裝入瓶，密封并貼上標(biāo)簽，即可進(jìn)行冷藏保存或銷售。

注意事項(xiàng)：在加工過程中，需確保百合和紅棗新鮮無污染，且操作環(huán)境清潔衛(wèi)生，以避免微生物污染。加熱攪拌時(shí)需控制火候和時(shí)間，避免百合紅棗飲料出現(xiàn)焦糊或分層現(xiàn)象。維生素C的添加量也需嚴(yán)格控制，以保證產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和色澤。此外，灌裝和保存過程中需注意密封性和溫度控制，避免百合紅棗飲料變質(zhì)或營養(yǎng)流失。百合紅棗飲料的生產(chǎn)和銷售需遵守國家相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者健康。

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