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北沙參枸杞果茶飲料怎么做?北沙參枸杞果茶飲料商業(yè)配方工藝,北沙參枸杞果茶飲料制作技巧,北沙參枸杞果茶飲料做法:

   日期:2020-06-16     瀏覽:308    評(píng)論:0    
核心提示:配方:北沙參干品150克,枸杞子100克,純凈水2500毫升,白砂糖200克,檸檬酸1克,佳多美D10克,佳多美D5克,果茶香精4克,維生素C0.08克。



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配方:北沙參干品150克,枸杞子100克,純凈水2500毫升,白砂糖200克,檸檬酸1克,佳多美D10克,佳多美D5克,果茶香精4克,維生素C0.08克。

工藝:將北沙參干品和枸杞子分別清洗干凈,放入鍋中,加入純凈水,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮90分鐘,使藥材的有效成分充分溶解于水中。將煮好的藥材和水一起倒入攪拌機(jī)中,打成細(xì)膩的果茶漿。將果茶漿倒回鍋中,加入白砂糖和檸檬酸,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火,不斷攪拌至糖完全溶解。接著,將佳多美D和果茶香精混合均勻,用少量純凈水溶解后,緩慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌,確保無(wú)結(jié)塊且分布均勻。繼續(xù)加熱至微沸狀態(tài),保持5分鐘,然后關(guān)火,待溶液自然冷卻至適宜溫度。當(dāng)溶液冷卻后,加入維生素C,攪拌均勻。最后,將調(diào)配好的北沙參枸杞果茶飲料通過(guò)精細(xì)過(guò)濾器去除雜質(zhì),灌裝入瓶,密封并貼上標(biāo)簽,進(jìn)行高溫瞬時(shí)殺菌處理,以確保飲料的衛(wèi)生安全,然后即可進(jìn)行冷藏保存或銷(xiāo)售。

注意事項(xiàng):在加工過(guò)程中,需確保北沙參和枸杞子原料新鮮無(wú)污染,且操作環(huán)境清潔衛(wèi)生,以避免微生物污染。加熱攪拌時(shí)需控制火候和時(shí)間,避免果茶飲料出現(xiàn)焦糊或分層現(xiàn)象。維生素C的添加量也需嚴(yán)格控制。此外,灌裝、殺菌和保存過(guò)程中需注意密封性和溫度控制,避免北沙參枸杞果茶飲料變質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)流失。該果茶飲料的生產(chǎn)和銷(xiāo)售需嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者健康。

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