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   日期:2020-06-17     瀏覽:285    評論:0    
核心提示:配方:馬齒莧鮮葉200克,蘆根干品100克,茅根干品80克,山楂干果50克,薄荷葉30克,純凈水6000毫升,白砂糖350克,檸檬酸1克,佳多美D12克。



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配方:馬齒莧鮮葉200克,蘆根干品100克,茅根干品80克,山楂干果50克,薄荷葉30克,純凈水6000毫升,白砂糖350克,檸檬酸1克,佳多美D12克。

工藝:將馬齒莧鮮葉洗凈,蘆根、茅根干品和山楂干果分別洗凈后浸泡于純凈水中2小時,以軟化并釋放其有效成分。薄荷葉洗凈備用。將浸泡后的原料連同浸泡液一起倒入鍋中,再加入剩余的純凈水,加熱至沸騰后轉小火,煮制90分鐘,讓原料的有效成分充分溶解于水中。煮制過程中需不斷攪拌,避免糊鍋。煮制完成后,通過細紗布或過濾器去除渣滓,保留清澈的飲料液,倒回鍋中。接著加入白砂糖,大火煮沸后轉小火,不斷攪拌至白砂糖完全溶解,形成均勻的甜味。將佳多美D用少量純凈水預先溶解,再緩慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌,確保無結塊且分布均勻。隨后加入檸檬酸,調節飲料的酸度至適宜口感。繼續加熱至微沸狀態,保持15分鐘。關火后,待溶液自然冷卻至適宜溫度(約50℃),加入薄荷葉,輕輕攪拌,讓薄荷的香氣充分融入飲料中。最后,將調配好的馬齒莧、蘆根、茅根、山楂、薄荷復合飲料通過精密過濾器去除微小雜質,灌裝入瓶,密封并貼上標簽,進行高溫瞬時殺菌處理(通常溫度為120℃,時間為15秒),確保飲料的衛生安全,之后即可進行冷藏保存或銷售。

注意事項:在加工過程中,需確保馬齒莧、蘆根、茅根、山楂、薄荷葉原料新鮮無污染,且操作環境清潔衛生,以避免微生物污染。加熱攪拌時需控制火候和時間,避免飲料出現焦糊或原料成分損失。此外,灌裝、殺菌和保存過程中需注意密封性和溫度控制,避免飲料變質或營養流失。該飲料的生產和銷售需嚴格遵守國家相關食品安全法規和標準,確保產品質量和消費者健康。

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