剌梨、紅子、金櫻子復合飲料怎么做？剌梨、紅子、金櫻子復合飲料商業(yè)配方工藝，剌梨、紅子、金櫻子復合飲料制作技巧，剌梨、紅子、金櫻子復合飲料做法：

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配方：剌梨鮮果200克，紅子果實100克，金櫻子干果50克，純凈水4500毫升，白砂糖250克，檸檬酸1.2克，維生素C0.04克，佳多美D9克。

工藝：將剌梨鮮果、紅子果實分別洗凈，去核切片；金櫻子干果洗凈后，用適量純凈水浸泡1小時，以軟化果實并釋放其有效成分。將處理好的剌梨、紅子、金櫻子連同浸泡液一起倒入鍋中，再加入剩余的純凈水，加熱至沸騰后轉(zhuǎn)小火，煮制60分鐘，讓果實的有效成分充分溶解于水中。煮制過程中需不斷攪拌，避免糊鍋。煮制完成后，通過細紗布或過濾器去除果渣，保留清澈的果液，倒回鍋中。接著加入白砂糖，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，不斷攪拌至白砂糖完全溶解，形成均勻的甜味。將佳多美D用少量純凈水預先溶解，再緩慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，確保無結(jié)塊且分布均勻。隨后加入檸檬酸，調(diào)節(jié)飲料的酸度至適宜口感。繼續(xù)加熱至微沸狀態(tài)，保持10分鐘。關(guān)火后，待溶液自然冷卻至適宜溫度（約40-45℃），加入維生素C，輕輕攪拌。最后，將調(diào)配好的剌梨、紅子、金櫻子復合飲料通過精密過濾器去除微小雜質(zhì)，灌裝入瓶，密封并貼上標簽，進行高溫瞬時殺菌處理（通常溫度為121℃，時間為15-20秒），確保飲料的衛(wèi)生安全，之后即可進行冷藏保存或銷售。

注意事項：在加工過程中，需確保剌梨、紅子、金櫻子原料新鮮無腐爛，且操作環(huán)境清潔衛(wèi)生，以避免微生物污染。加熱攪拌時需控制火候和時間，避免飲料出現(xiàn)焦糊或果實成分損失。維生素C的添加量也需嚴格控制。此外，灌裝、殺菌和保存過程中需注意密封性和溫度控制，避免飲料變質(zhì)或營養(yǎng)流失。該飲料的生產(chǎn)和銷售需嚴格遵守國家相關(guān)食品安全法規(guī)和標準，確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費者健康。

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