葛根飲料怎么做？葛根飲料商業(yè)配方工藝，葛根飲料制作技巧，葛根飲料做法：

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配方：葛根粉120克，純凈水3000毫升，白砂糖150克，檸檬酸1.5克，維生素C0.05克，佳多美D6克。

工藝：將葛根粉置于容器中，加入少量純凈水（約500毫升），攪拌均勻至無顆粒狀，形成葛根粉漿。隨后，將剩余的2500毫升純凈水倒入鍋中，加熱至沸騰后轉(zhuǎn)小火，緩慢倒入葛根粉漿，并不斷攪拌，確保葛根粉均勻分散且避免結(jié)塊。繼續(xù)煮制10分鐘，讓葛根的有效成分充分溶解。之后，加入白砂糖，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，不斷攪拌至白砂糖完全溶解，形成均勻的甜味。將佳多美D用少量純凈水預(yù)先溶解，再緩慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，確保無結(jié)塊且分布均勻。接著加入檸檬酸，調(diào)節(jié)飲料的酸度至適宜口感。繼續(xù)加熱至微沸狀態(tài)，保持5分鐘。關(guān)火后，待溶液自然冷卻至適宜溫度（約40℃），加入維生素C，輕輕攪拌。最后，將調(diào)配好的葛根飲料通過精密過濾器去除微小雜質(zhì)，灌裝入瓶，密封并貼上標(biāo)簽，進(jìn)行高溫瞬時(shí)殺菌處理（通常溫度為121℃，時(shí)間為15秒），確保飲料的衛(wèi)生安全，之后即可進(jìn)行冷藏保存或銷售。

注意事項(xiàng)：在加工過程中，需確保葛根粉品質(zhì)優(yōu)良，無雜質(zhì)，且操作環(huán)境清潔衛(wèi)生，以避免微生物污染。加熱攪拌時(shí)需控制火候和時(shí)間，避免飲料出現(xiàn)焦糊或分層現(xiàn)象。維生素C的添加量也需嚴(yán)格控制。此外，灌裝、殺菌和保存過程中需注意密封性和溫度控制，避免飲料變質(zhì)或營養(yǎng)流失。該飲料的生產(chǎn)和銷售需嚴(yán)格遵守國家相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者健康。

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