三花保健飲料怎么做?三花保健飲料商業(yè)配方工藝,三花保健飲料制作技巧,三花保健飲料做法:
配方:三花提取物(菊花、金銀花、茉莉花)500克,純凈水2000克,果糖300克,檸檬酸鈉20克,維生素C10克,佳多美D2克。
工藝:將三花提取物與純凈水混合,利用高效攪拌設(shè)備充分?jǐn)嚢瑁_保三花的有效成分均勻溶解于水中。隨后加入果糖,繼續(xù)攪拌至果糖完全溶解,為飲料提供適當(dāng)?shù)奶鸲取=又尤霗幟仕徕c和維生素C,調(diào)節(jié)飲料的酸度和增強(qiáng)抗氧化性,使其口感更加清新且富有營養(yǎng)。在攪拌過程中,適時(shí)加入佳多美D,確保飲料的穩(wěn)定性和口感。將混合液加熱至85°C,保持25分鐘,進(jìn)行高溫殺菌處理,以保證飲料的安全性。冷卻至適宜溫度后,進(jìn)行均質(zhì)處理,使飲料質(zhì)地更加細(xì)膩順滑。然后進(jìn)行灌裝、封蓋,并在105°C條件下進(jìn)行15分鐘的二次殺菌,確保產(chǎn)品的密封性和長(zhǎng)期保存的穩(wěn)定性。最后,對(duì)成品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè),包括感官、理化和微生物指標(biāo),確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求。
注意事項(xiàng):三花提取物的選取需經(jīng)過精心挑選,確保其富含對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分和獨(dú)特風(fēng)味,以提升飲料的保健效果和口感。果糖的加入量需適量,既要保證飲料的甜度適中,又要避免糖分過高,影響健康。檸檬酸鈉和維生素C的添加量需嚴(yán)格按照配方比例,以調(diào)節(jié)飲料的風(fēng)味和增強(qiáng)抗氧化性。生產(chǎn)過程中需注重衛(wèi)生控制,包括原料的清洗、消毒,以及生產(chǎn)環(huán)境的清潔,防止微生物污染,確保產(chǎn)品質(zhì)量。
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