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蓮心保健飲料怎么做?蓮心保健飲料商業配方工藝,蓮心保健飲料制作技巧,蓮心保健飲料做法:

   日期:2020-06-17     瀏覽:244    評論:0    
核心提示:配方:蓮心提取物500克,純凈水1800克,果糖350克,檸檬酸10克,維生素C25毫克,佳多美D型1.2克。



蓮心保健飲料怎么做?蓮心保健飲料商業配方工藝,蓮心保健飲料制作技巧,蓮心保健飲料做法:

配方:蓮心提取物500克,純凈水1800克,果糖350克,檸檬酸10克,維生素C25毫克,佳多美D型1.2克。

工藝:將蓮心提取物與純凈水充分混合,確保蓮心的有效成分完全溶解于水中。隨后加入果糖,邊加入邊攪拌,直至果糖完全溶解,為飲料提供適宜的甜度。接著加入檸檬酸,調節飲料的酸度,使其口感更加清爽宜人。再加入維生素C,增強飲料的營養價值和抗氧化能力。然后加入佳多美D型,高速攪拌,確保飲料質地細膩且穩定。將混合液加熱至90°C,保持10分鐘,進行高溫殺菌處理,確保飲料的安全性。冷卻至室溫后,進行均質處理,使飲料更加細膩順滑,口感更佳。然后進行灌裝、封蓋,并在105°C條件下進行15分鐘的二次殺菌,確保產品的密封性和長期保存的穩定性。最后,對成品進行質量檢測,包括感官、理化和微生物指標,確保符合相關標準和法規要求。

注意事項:蓮心提取物的選取需經過嚴格篩選,確保有效成分含量高,以提升飲料的保健效果。果糖的加入量需適量,既要保證口感,又要避免糖分過高,影響健康。檸檬酸的添加量需嚴格按照配方比例,以調節飲料的風味,避免過酸影響口感。維生素C的添加量需適中,以發揮抗氧化的功效。生產過程中需注重衛生控制,防止微生物污染,確保產品質量。灌裝、封蓋和殺菌過程需遵循標準流程,確保產品密封性和安全性。

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