絞股藍(lán)保健飲料怎么做?絞股藍(lán)保健飲料商業(yè)配方工藝,絞股藍(lán)保健飲料制作技巧,絞股藍(lán)保健飲料做法:
配方:絞股藍(lán)提取物30克,鮮榨檸檬汁200毫升,果糖200克,檸檬酸1.5克,維生素C5克,佳多美D4克,純凈水補(bǔ)足至2000毫升。
工藝:將絞股藍(lán)提取物與部分純凈水(約600毫升)混合,使用高速攪拌機(jī)進(jìn)行充分?jǐn)嚢?,確保絞股藍(lán)提取物充分溶解于水中,形成均勻的溶液。加入鮮榨檸檬汁,繼續(xù)攪拌,使檸檬汁與絞股藍(lán)溶液充分融合,增添飲料的自然果香和酸味。在攪拌過程中,緩慢加入果糖,直至果糖完全溶解,為飲料提供適當(dāng)?shù)奶鸲?。隨后加入檸檬酸,調(diào)節(jié)飲料的酸度,使其口感更加清爽。均勻撒入維生素C粉末,以增強(qiáng)飲料的營養(yǎng)保健功能。依據(jù)產(chǎn)品口感需求,加入佳多美D,進(jìn)一步豐富飲料的口感和香氣。將剩余的純凈水加入,繼續(xù)攪拌,直至所有原料充分混合均勻。將混合液進(jìn)行均質(zhì)處理,使其質(zhì)地更加細(xì)膩,提高飲料的穩(wěn)定性。然后進(jìn)行脫氣處理,去除飲料中的氣泡,使其更加清澈透明。將處理好的絞股藍(lán)保健飲料進(jìn)行灌裝、封蓋,并在適宜的溫度下進(jìn)行儲存,以保持其新鮮度和口感。
注意事項:絞股藍(lán)提取物的選用需確保品質(zhì)優(yōu)良,無雜質(zhì),且需經(jīng)過嚴(yán)格的預(yù)處理,如提純、去雜等,以保證最終產(chǎn)品的安全性和品質(zhì)。鮮榨檸檬汁的選用應(yīng)新鮮、無變質(zhì),且需經(jīng)過過濾處理,去除果渣和雜質(zhì),以保證飲料的清澈度和口感。果糖的加入量需適量,既要保證飲料的甜度適中,又要避免糖分過高,影響健康。檸檬酸的加入量需準(zhǔn)確稱量,以調(diào)節(jié)飲料的酸度,使其口感更加清爽宜人。維生素C的添加量也需按照配方比例進(jìn)行,以增強(qiáng)飲料的營養(yǎng)保健功能。
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