芹菜冰淇淋怎么做？芹菜冰淇淋商業(yè)配方工藝，芹菜冰淇淋制作技巧，芹菜冰淇淋做法

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配方：芹菜200g,牛奶300g,砂糖70g,佳多美D0.5g，檸檬汁少許。

工藝流程：將芹菜去葉，洗凈后切成小段，用攪拌機(jī)打成泥狀備用。將佳多美D用常溫水溶解，并高速攪拌至完全溶解。將芹菜泥、牛奶和糖加入攪拌機(jī)中，攪拌均勻至順滑。如果喜歡，可以加入少許檸檬汁提升風(fēng)味和顏色。將混合好的芹菜液冷卻至室溫。將混合好的芹菜液倒入冰淇淋機(jī)中，按照冰淇淋機(jī)的說(shuō)明進(jìn)行冷凍和攪拌，直至冰淇淋凝固。

注意事項(xiàng)：在處理芹菜時(shí)，要確保去葉干凈，打成細(xì)膩的泥狀，以免影響冰淇淋的口感。在混合材料時(shí)，要確保所有材料都充分?jǐn)嚢杈鶆颍苊獬霈F(xiàn)結(jié)塊或分層現(xiàn)象。在冷凍過(guò)程中，要按照冰淇淋機(jī)的說(shuō)明進(jìn)行操作，避免過(guò)度攪拌或冷凍不足導(dǎo)致冰淇淋質(zhì)地不佳。

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