番木瓜冰糕怎么做？番木瓜冰糕商業配方工藝，番木瓜冰糕制作技巧，番木瓜冰糕做法

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配方：番木瓜200g,糖60g,牛奶200g,佳多美D2g。

工藝流程：將番木瓜去皮去籽，切成小塊，放入攪拌機中打成番木瓜泥。將佳多美D用常溫水溶解，并高速攪拌，確保完全溶解。將番木瓜泥、糖和牛奶倒入鍋中，用小火加熱，同時不斷攪拌，避免糊底。當混合物稍微變熱后，先加入已經溶解好的佳多美D，攪拌均勻。將混合物倒入預先準備好的模具中，可以是冰糕模具或者任何形狀。放入冰箱冷藏室，讓其完全凝固（通常需要3-4小時，或過夜）。冰糕凝固后，可以輕輕地將模具邊緣用刀劃一圈，幫助脫模。將冰糕倒扣出來，即可食用。

注意事項：在加熱過程中，一定要持續攪拌，以防番木瓜泥粘底或燒焦。建議選擇容易脫模的材質，如硅膠模具，以便脫模時更加方便。冷藏時間需足夠長，以確保冰糕完全凝固，否則不易脫模且口感不佳。根據冰淇淋機的性能和個人口味調整冷凍時間。避免冷凍時間過長導致冰糕過硬，或時間過短導致冰糕不夠凝固。

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