紅茶冰淇淋怎么做？紅茶冰淇淋商業配方工藝，紅茶冰淇淋制作技巧，紅茶冰淇淋做法

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配方：紅茶10g,牛奶300g,淡奶油200g,細砂糖80g,鹽少許，佳多美D0.2g。

工藝流程：將紅茶與少量牛奶（約50毫升）混合，加熱至微沸后離火，燜制1小時，讓茶味充分釋放。然后過濾掉茶葉，只保留紅茶液。將剩余的牛奶、淡奶油、細砂糖和適量的天喜佳多美D放入鍋中，加熱至糖完全溶解，然后熄火冷卻至室溫。將準備好的紅茶液倒入冷卻后的液體混合物中，攪拌均勻。將混合物倒入冰淇淋機中，按照冰淇淋機的說明進行冷凍和攪拌，直至冰淇淋達到所需的質地。

注意事項：確保紅茶與牛奶混合后充分燜制，讓茶味充分釋放。在冷凍過程中，要確保冰淇淋機不斷攪拌，以避免紅茶粉和其他成分結塊。建議在冰淇淋稍微回溫后食用，這樣可以更容易品嘗到其細膩的口感和豐富的風味。避免在冰淇淋完全凍結時食用，以免口感過硬。

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