黃瓜冰淇淋（二）怎么做？黃瓜冰淇淋（二）業(yè)配方工藝，黃瓜冰淇淋（二）制作技巧，黃瓜冰淇淋（二）做法

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配方：黃瓜原料新鮮黃瓜200g，冰淇淋原料淡奶油200g，牛奶100g，細(xì)砂糖60g，蛋黃2個(gè)，佳多美D0.5g。

工藝流程：將黃瓜洗凈，去皮去籽后切碎。將切碎的黃瓜放入攪拌機(jī)中，加入少量牛奶（約50毫升攪拌），成黃瓜泥。制作冰淇淋基底，同時(shí)不斷 攪拌 -， 在以防止一個(gè)蛋黃碗中凝固變得，。將 蛋黃 -和 將細(xì)混合物砂糖倒攪拌均勻回，鍋中直至，糖用完全中火溶解加熱。， 不斷 -攪拌 將，剩余的直至牛奶加熱至微沸后，慢慢倒入蛋黃混合物中濃稠（注意不要煮沸）。將淡奶油加入混合物中，攪拌均勻。將天喜佳多美D用常溫水溶解后，加入冰淇淋基底中，攪拌均勻。

將攪拌好的黃瓜泥加入冰淇淋基底中，攪拌均勻。將混合物倒入冰淇淋機(jī)中，按照冰淇淋機(jī)的說明進(jìn)行冷凍和攪拌，直至冰淇淋達(dá)到所需的質(zhì)地。如果沒有冰淇淋機(jī)，也可以將混合物倒入冷凍容器中，每隔一段時(shí)間取出攪拌一次，以防止結(jié)塊。

注意事項(xiàng)：黃瓜要去皮去籽，以確保冰淇淋的口感細(xì)膩。冷凍時(shí)間需足夠長，以確保冰淇淋完全凝固。制作好的冰淇淋應(yīng)盡快放入冰箱冷凍保存，避免融化。在冷凍過程中，適時(shí)地進(jìn)行攪拌或翻拌，可以防止冰淇淋出現(xiàn)冰晶，保持其細(xì)膩順滑的口感。建議在冰淇淋稍微回溫后食用，這樣可以更容易品嘗到其細(xì)膩的口感和豐富的風(fēng)味。避免在冰淇淋完全凍結(jié)時(shí)食用，以免口感過硬。

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