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保健冰淇淋(二)怎么做?保健冰淇淋(二)商業(yè)配方工藝,保健冰淇淋(二)制作技巧,保健冰淇淋(二)做法

   日期:2020-06-18     瀏覽:331    評論:0    
核心提示:配方 :牛奶500g,淡奶油250g,糖80g,雞蛋黃4個,蜂膠粉3g,枸杞粉10g,藍莓汁50g,味達蕾702號10g

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保健冰淇淋(二)怎么做?保健冰淇淋(二)商業(yè)配方工藝,保健冰淇淋(二)制作技巧,保健冰淇淋(二)做法

配方 :牛奶500g,淡奶油250g,糖80g,雞蛋黃4個,蜂膠粉3g,枸杞粉10g,藍莓汁50g,味達蕾702號10g

工藝流程:將所有材料準備齊全,確保新鮮無污染。將雞蛋黃和糖放入碗中,用打蛋器攪拌均勻,直至糖完全溶解。將牛奶和淡奶油倒入鍋中,加熱至微沸,期間不斷攪拌。將加熱后的牛奶和淡奶油緩慢倒入蛋黃混合物中,邊倒邊攪拌,以防蛋黃結塊。將蜂膠粉、枸杞粉、藍莓汁和味達蕾702號加入鍋中,繼續(xù)攪拌均勻。將混合液倒入容器中,放入冰箱冷藏室中冷卻至室溫以下。將冷卻后的混合液倒入冰淇淋機中,按照機器說明進行打發(fā)和冷凍。如果沒有冰淇淋機,也可以將其倒入密封容器中,放入冰箱冷凍室,每隔一段時間取出攪拌一次,直至冰淇淋凝固并達到所需的口感。

注意事項:在制作過程中要注意控制溫度,避免過熱導致材料變質。制作好的冰淇淋應存放在冰箱冷凍室中,避免陽光直射和高溫。確保食材新鮮、工具清潔,注意操作過程中的衛(wèi)生與安全。建議在冰淇淋稍微回溫后食用,這樣可以更容易品嘗到其細膩的口感和豐富的風味。避免在冰淇淋完全凍結時食用,以免口感過硬。

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