強(qiáng)化鈣、維生素A、維生素D的冰淇淋怎么做？強(qiáng)化鈣、維生素A、維生素D的冰淇淋商業(yè)配方工藝，強(qiáng)化鈣、維生素A、維生素D的冰淇淋制作技巧，強(qiáng)化鈣、維生素A、維生素D的冰淇淋做法

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配方:牛奶500g,糖60g,淡奶油200g,味達(dá)蕾702號0.2g,強(qiáng)化鈣、維生素A和維生素D40g。

工藝流程：包括冰淇淋基礎(chǔ)原料（如牛奶、糖、淡奶油等）、天喜味達(dá)蕾702號、強(qiáng)化鈣、維生素A和維生素D等。用涼開水將天喜味達(dá)蕾702號溶解，確保完全溶解后備用。將冰淇淋基礎(chǔ)原料、溶解后的味達(dá)蕾702號、強(qiáng)化鈣、維生素A和維生素D等混合均勻。將混合好的原料進(jìn)行均質(zhì)處理，以提高冰淇淋的口感和穩(wěn)定性。對均質(zhì)后的原料進(jìn)行殺菌處理，然后冷卻至適合冷凍的溫度。將冷卻后的原料倒入冰淇淋機(jī)中，進(jìn)行冷凍成型。將冷凍好的冰淇淋進(jìn)行包裝，并儲存在適當(dāng)?shù)臏囟认隆?/span>

注意事項：均質(zhì)處理是提高冰淇淋口感和穩(wěn)定性的關(guān)鍵步驟，要確保處理均勻。殺菌處理可以確保冰淇淋的衛(wèi)生安全，冷卻至適合冷凍的溫度可以避免冰淇淋在冷凍過程中出現(xiàn)冰晶。冰淇淋應(yīng)儲存在適當(dāng)?shù)臏囟认拢苊鉁囟冗^高導(dǎo)致融化或溫度過低導(dǎo)致口感變硬。

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