咖啡型（一)怎么做？咖啡型（一）商業(yè)配方工藝，咖啡型（一）制作技巧，咖啡型（一）做法

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配方：主要材料牛奶500毫升、淡奶油200毫升、細(xì)砂糖100克、速溶咖啡粉20克、佳多美D型2克。其他材料堅果碎或巧克力碎片適量。

工藝：將牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖、速溶咖啡粉和佳多美D型準(zhǔn)備好。將佳多美D型用80℃以上熱水溶解，或者按照快速溶解法，用120倍80℃以上熱水?dāng)嚢枞芙猓_保無顆粒。將牛奶、淡奶油和細(xì)砂糖倒入鍋中，加熱至微沸，期間不斷攪拌以確保糖完全溶解。將速溶咖啡粉加入熱牛奶混合物中，攪拌均勻，確保咖啡粉完全溶解。將溶解好的佳多美D型加入熱牛奶混合物中，繼續(xù)攪拌至完全溶解。將混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。凝固后取出，用堅果碎或巧克力碎片進(jìn)行裝飾。

注意事項：加熱牛奶和淡奶油時，避免溫度過高導(dǎo)致混合物煮沸，影響口感和質(zhì)地。冷藏時間需足夠長，以確保冰淇淋完全凝固。整個制作過程中要保持手和工具的干凈衛(wèi)生，避免污染。根據(jù)個人喜好調(diào)整細(xì)砂糖和咖啡粉的用量，以達(dá)到最佳口感。

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