天然牛奶型怎么做?天然牛奶型商業配方工藝,天然牛奶型制作技巧,天然牛奶型做法
配方:鮮牛奶1000毫升、佳多美D2克、白砂糖50克、香草精適量。
工藝流程:將鮮牛奶倒入鍋中,加熱至微溫狀態,以便更好地溶解佳多美D。將佳多美D加入少量微溫牛奶中,攪拌均勻至完全溶解。注意避免結塊。將溶解好的佳多美D溶液緩慢倒入剩余的牛奶中,同時不斷攪拌,確保均勻分布。加入白砂糖、香草精繼續攪拌均勻,直至糖完全溶解。將混合好的牛奶加熱至接近沸騰狀態,保持一段時間進行殺菌處理。注意避免過度加熱導致牛奶變質。將殺菌后的牛奶冷卻至適宜溫度后,進行灌裝或倒入容器中保存。將灌裝好的牛奶放入冰箱冷藏,以便隨時飲用。
注意事項:在加熱過程中要控制好溫度,避免牛奶煮沸或過度加熱導致營養成分損失和口感變差。在添加復配食品添加劑和其他調味料時,要確保充分攪拌均勻,避免出現結塊或口感不均的情況。在制作過程中要保持清潔衛生,所有器具和容器都應經過清洗和消毒處理。同時,要確保使用的牛奶是新鮮、無污染的。制作好的天然牛奶型飲品應盡快冷藏保存,并在保質期內飲用完畢。避免長時間放置導致變質或口感變差。
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