檸檬冰棍（二）怎么做？檸檬冰棍（二）商業(yè)配方工藝，檸檬冰棍（二）制作技巧，檸檬冰棍（二）做法

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配方 ：檸檬汁 38kg、砂糖 23kg 、淡奶油150mL、加水至 100kg 、佳多美D2g。

工藝：將新鮮檸檬洗凈，切開(kāi)擠出汁，過(guò)濾掉果渣，得到約100毫升的檸檬汁。在一個(gè)大碗中，將檸檬汁、細(xì)砂糖和水混合均勻，直至糖完全溶解。如果希望冰棍口感更加豐富，可以加入淡奶油，并攪拌均勻。將佳多美D加入混合物中，并攪拌均勻。注意控制佳多美D添加量，以免影響冰棍的口感和質(zhì)地。將混合物倒入冰棍模具中，注意不要倒得太滿，留出一些空間以便冰棍膨脹。將模具放入冰箱冷凍室，冷凍至冰棍完全凝固。

注意事項(xiàng)：使用新鮮檸檬汁制作冰棍，口感更加清新自然。避免使用過(guò)期或變質(zhì)的檸檬汁。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整細(xì)砂糖的用量。如果喜歡更酸的口感，可以適當(dāng)減少糖的用量；反之，則增加糖的用量。在混合材料時(shí)，要充分?jǐn)嚢杈鶆颍_保糖完全溶解，避免結(jié)塊。確保冷凍時(shí)間足夠，使冰棍完全凝固。冷凍時(shí)間過(guò)短可能導(dǎo)致冰棍過(guò)軟或不易脫模。在脫模時(shí)，可以先將冰棍模具在室溫下放置幾分鐘，或者用溫水稍微浸泡一下模具邊緣，這樣更容易脫模。

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