果汁棒棒冰（橘子）怎么做？果汁棒棒冰（橘子）商業(yè)配方工藝，果汁棒棒冰（橘子）制作技巧，果汁棒棒冰（橘子）做法

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配方：橘子汁300毫升、倍田6號1克、香草精半茶匙、味達蕾702號0.5克。

工藝流程：將新鮮橘子去皮，榨汁備用。在一個大碗中，將橘子汁、倍田6號、香草精和味達蕾702號混合在一起。用攪拌器或筷子充分攪拌均勻，確保所有成分充分融合。使用少量涼開水溶解倍田6號和味達蕾702號，然后倒入橘子汁混合物中，再次攪拌均勻。如果橘子汁中有雜質(zhì)，可以通過細篩或紗布過濾，以獲得更細膩的口感。將混合好的橘子汁倒入棒棒冰模具中。插入棒棒冰的棍子，確保棍子牢固地固定在液體中。將模具放入冰箱冷凍室中，冷凍至少4小時或直至棒棒冰完全凝固。從冰箱中取出棒棒冰模具，稍微放置幾分鐘再脫模。

可以用溫水稍微浸泡模具，以便更容易地脫出棒棒冰。

注意事項：嚴格按照建議的用量添加復配食品添加劑和香草精，以獲得最佳的口感效果。確保所有成分在混合過程中充分溶解并攪拌均勻，避免出現(xiàn)結(jié)塊或分層現(xiàn)象。棒棒冰需冷凍足夠時間才能凝固，具體時間取決于冰箱性能和棒棒冰大小。選用適合制作棒棒冰的模具，確保模具干凈且無異味。

制作過程中注意個人衛(wèi)生和食品安全，確保所有食材和用具干凈衛(wèi)生。選用新鮮、成熟的橘子，以確保棒棒冰的口感和品質(zhì)。

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