披薩餅怎么做？披薩餅商業(yè)配方工藝，披薩餅制作技巧，披薩餅做法

 

披薩餅怎么做？披薩餅商業(yè)配方工藝，披薩餅制作技巧，披薩餅做法：

配方：高筋面粉1000克、白糖10克、精鹽20克、奶粉30克、雞蛋2個、精煉植物油50克、泡多源B型10-20克、酵母20-30克、溫水500克。

工藝：先將酵母用溫水溶解，加入面粉、泡多源B型。再將所有原料放入攪拌機內(nèi)，再加入其余溫水，拌和均勻成面團。隨后將面團分成5個小劑子，并搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發(fā)50分鐘～2小時。電餅鐺鍋底薄薄刷一層油，通電預(yù)熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。

注意事項：選用高筋面粉，慢慢加入溫水?dāng)嚢瑁啻瓿晒饣袕椥缘拿鎴F，面團要保持適度的濕度。醒面時間要足夠，且醒好的面團不要揉，直接搟成薄餅，避免起面筋導(dǎo)致餅子發(fā)硬。溫度低時醒發(fā)時間適當(dāng)延長，溫度高時則適當(dāng)減短。

如果以上[披薩餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于披薩餅制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接http://www.aloixzz.cn/jingyan/search-htm-kw-%E6%8A%AB%E8%90%A8%E9%A5%BC.html

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[披薩餅視頻教程]、[完整披薩餅制作過程視頻]、[教你制作披薩餅視頻]、[披薩餅制作技巧視頻]、[我想看制作披薩餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[披薩餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作披薩餅視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。