果味冰棍（二）怎么做？果味冰棍（二）商業(yè)配方工藝，果味冰棍（二）制作技巧，果味冰棍（二）做法

配方 ：果醬 100g 、橘子汁 50g 、糖粉 100g 、佳多美D1.5克。

工藝：選擇您喜歡的果醬和新鮮的橘子汁。如果果醬過于濃稠，可以適當(dāng)加水稀釋；橘子汁則確保新鮮無雜質(zhì)。在一個碗中，將果醬、橘子汁、糖粉和佳多美D混合均勻。可以用攪拌器或筷子輕輕攪拌，直到所有材料充分融合。確保佳多美D在混合液中完全溶解。可以輕輕攪拌或使用熱水稍微加熱（不要煮沸）以促進(jìn)溶解。但請注意，由于果醬和橘子汁本身已經(jīng)帶有一定的糖分和酸度，加熱時要小心控制溫度，避免果醬燒焦或橘子汁變味。如果果醬中有較大的顆粒或雜質(zhì)，可以通過細(xì)篩或紗布過濾，使冰棍口感更加細(xì)膩。但這一步并非必須，因?yàn)楹芏喙u本身已經(jīng)足夠細(xì)膩。將混合液放置一旁冷卻至室溫，或者稍微冷藏一段時間以降低溫度。這一步有助于冰棍在冷凍過程中更快地凝固。將冷卻后的混合液倒入冰棍模具中，確保液體分布均勻。可以使用勺子或漏斗來幫助倒入。在模具中的混合液還未完全凝固前，插入冰棍棒。確保冰棍棒插入的深度適中，以便在脫模時能夠輕松取出冰棍。將模具放入冰箱冷凍室中，冷凍至少4小時或直至冰棍完全凝固。冷凍時間可能因冰箱型號和溫度設(shè)置而有所不同，請根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

注意事項(xiàng)：復(fù)配食品添加劑嚴(yán)格按照建議的用量添加，以獲得最佳的增稠和穩(wěn)定效果。過量添加可能會導(dǎo)致口感過于稠厚。根據(jù)個人口味調(diào)整糖粉的用量。由于果醬和橘子汁本身已經(jīng)帶有一定的糖分，因此可以適當(dāng)減少糖粉的用量以避免冰棍過甜。選擇新鮮、無雜質(zhì)的果醬，以確保冰棍的口感和品質(zhì)。確保橘子汁新鮮無變質(zhì)，以免影響冰棍的口感和品質(zhì)。冰棍凝固后，輕輕敲打模具背面或用手輕輕按壓模具邊緣，使冰棍松動。然后小心地將冰棍從模具中拿下。

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