牛奶冰棍（一）怎么做？牛奶冰棍（一）商業(yè)配方工藝，牛奶冰棍（一）制作技巧，牛奶冰棍（一）做法

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配方：牛奶500毫升、糖粉80克、佳多美A04號2.5克、香草精適量。

工藝：將所有原料準(zhǔn)備好。將牛奶倒入鍋中，用小火加熱至微溫狀態(tài)，不要煮沸。將糖粉加入溫?zé)岬呐Ｄ讨?，攪拌均勻，直至糖粉完全溶解。?a href="http://www.aloixzz.cn/mall/show-htm-itemid-1508.html">佳多美A04用溫水（35℃-45℃）溶解后，高速攪拌加入牛奶中，繼續(xù)攪拌均勻，確保佳多美A04完全溶解。如果喜歡，可以加入適量的香草精增加風(fēng)味。將混合液從火上移開，放置一旁冷卻至室溫。也可以將混合液倒入一個大碗中，放在冷水盆中加速冷卻。將冷卻后的混合液倒入冰棍模具中，確保液體分布均勻。插入冰棍棒，以便后期脫模。將模具放入冰箱冷凍室中，冷凍至少4小時或直至冰棍完全凝固。冰棍凝固后，輕輕敲打模具背面，使冰棍松動。然后小心地將冰棍從模具中取出，即可享用美味的牛奶冰棍。

注意事項：在加熱牛奶時，要確保溫度適中，避免煮沸，以免影響冰棍的口感和質(zhì)地。在加入復(fù)配食品添加劑后，要不斷攪拌混合物，以確保復(fù)配食品添加劑完全溶解并混合均勻。在倒入模具之前，一定要確?；旌衔镆呀?jīng)冷卻至室溫或更低溫度。冷凍時間要足夠，以確保冰棍完全凝固。從冰箱取出模具，稍放置幾分鐘再脫模?？捎脺厮晕⒔菽＞?，便于脫出完整的冰棍。

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