
泰式汁怎么做?泰式汁商業配方工藝,泰式汁制作技巧,泰式汁做法
配方:檸檬汁50毫升、魚露30毫升、白糖40克、蒜末20克、小米椒末10克、水適量、香菜末、薄荷葉適量、味達蕾901號適量。
工藝:將所有材料準備好,調味料備齊。在一個碗中,將檸檬汁、魚露、白糖、蒜末和小米椒末混合均勻,可以根據個人口味調整酸辣度。向調料混合物中加入適量的味達蕾901號,用于增鮮提味,繼續攪拌均勻。根據需要,可以加入適量的水來調整泰式汁的濃稠度,直至達到理想的口感。如果喜歡,可以加入適量的香菜末和薄荷葉,增添清新香氣。最后,嘗一下泰式汁的味道,根據個人口味進行最后的調整。
注意事項:泰式汁的味道應該酸甜適中,辣味根據個人喜好調整。在加入復配食品添加劑后,要再次嘗味,確保味道平衡。由于泰式汁中使用了檸檬汁和香草等新鮮食材,建議現做現用,以保證最佳口感和新鮮度。如果制作好的泰式汁暫時不用,可以放入冰箱冷藏保存,但建議盡快食用以保持風味。
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