三顆針果汁怎么做？三顆針果汁商業(yè)配方工藝，三顆針果汁制作技巧，三顆針果汁做法

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配方：三顆針果實(shí)500克、白砂糖100克、清水1200毫升、味達(dá)蕾702號(hào)0.5克、佳多美D3克。

工藝：將新鮮的三顆針果實(shí)清洗干凈，去除雜質(zhì)和果核（如果果實(shí)較小且核易分離，可以不去核），瀝干水分備用。同時(shí)，準(zhǔn)備好其他材料。將味達(dá)蕾702號(hào)和佳多美D分別用少量涼開(kāi)水溶解，備用。將準(zhǔn)備好的三顆針果實(shí)和白砂糖放入鍋中，加入清水。用中火加熱，邊加熱邊攪拌，直至果實(shí)變軟并釋放出果汁。當(dāng)果汁熬煮至一定程度時(shí)，先加入溶解好的佳多美D，邊加入邊攪拌，使果汁更加濃稠、穩(wěn)定。然后，再加入溶解好的味達(dá)蕾702號(hào)，繼續(xù)攪拌，使果汁的酸味得到調(diào)節(jié)。將熬煮好的果汁通過(guò)細(xì)篩或紗布過(guò)濾，去除果渣和雜質(zhì)，得到清澈的果汁。根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加檸檬汁或其他調(diào)味品增加風(fēng)味。將過(guò)濾好的果汁倒入干凈的容器中，冷卻至室溫后，放入冰箱冷藏保存。

注意事項(xiàng)：在熬煮果汁的過(guò)程中，要不斷攪拌，避免糊鍋或溢出。同時(shí)，要注意觀察果汁的顏色、口感和濃稠度變化，及時(shí)調(diào)整火候和時(shí)間。過(guò)濾過(guò)程要仔細(xì)，確保去除所有果渣和雜質(zhì)，使果汁更加清澈。如果喜歡更細(xì)膩的口感，可以使用更細(xì)的篩網(wǎng)或紗布進(jìn)行過(guò)濾。制作好的三顆針果汁應(yīng)存放在冰箱冷藏室中，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境，以延長(zhǎng)保質(zhì)期。同時(shí)，要注意在保質(zhì)期內(nèi)盡快飲用完畢。

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