矮楊梅汁怎么做？矮楊梅汁商業配方工藝，矮楊梅汁制作技巧，矮楊梅汁做法

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配方：新鮮矮楊梅500克、白砂糖100克、清水500毫升、味達蕾702號0.5克。

工藝：將新鮮矮楊梅清洗干凈，去除雜質和果核，瀝干水分備用。將準備好的矮楊梅和白砂糖放入鍋中，加入清水。用中火加熱，邊加熱邊攪拌，直至矮楊梅變軟并釋放出果汁。在矮楊梅汁中加入味達蕾702號，用涼開水溶解后倒入鍋中，繼續攪拌均勻。根據個人口味調整酸度。將熬煮好的矮楊梅汁通過細篩或紗布過濾，去除果渣和雜質，得到清澈的矮楊梅汁。將過濾好的矮楊梅汁倒入干凈的容器中，冷卻至室溫后，放入冰箱冷藏保存。

注意事項：制作矮楊梅汁時，要選擇新鮮、成熟、無病蟲害的矮楊梅，確保果汁品質。熬煮矮楊梅汁時，要用中火加熱，并不斷攪拌，避免糊鍋或溢出。過濾過程要仔細，確保去除所有果渣和雜質，使矮楊梅汁更加清澈。制作好的矮楊梅汁應存放在冰箱冷藏室中，避免陽光直射和高溫環境，以延長保質期。

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