臘八粥怎么做？臘八粥商業(yè)配方工藝，臘八粥制作技巧，臘八粥做法

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配方：紅棗適量、核桃適量、黑米適量、香米適量、玉米粒適量、葡萄干適量、紅豆適量、小米適量、佳多美D少量、清水適量。

工藝：將所有材料洗凈，紅棗去核，核桃掰成小塊，紅豆提前浸泡至軟。將黑米、香米、小米、紅豆等雜糧混合，加入適量清水浸泡數(shù)小時，以便更好地煮熟。將浸泡好的雜糧連同水一起倒入鍋中，加入紅棗、核桃、玉米粒和葡萄干，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮。當(dāng)粥煮至七八成熟時，將提前溶解好的佳多美D加入鍋中，攪拌均勻。繼續(xù)小火煮制，期間不斷攪拌，防止粘鍋，直至粥體粘稠、所有材料煮熟。煮好后，關(guān)火出鍋，即可享用美味的臘八粥。

注意事項：紅棗去核，核桃掰成小塊，紅豆提前浸泡，以便更好地煮熟和食用。

煮粥時要用小火慢煮，這樣煮出來的粥更加香濃細(xì)膩，同時也能更好地保留各種材料的營養(yǎng)成分。復(fù)配食品添加劑的用量要根據(jù)粥的量和個人口味來調(diào)整，不宜過多，以免影響粥的口感。

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