魷魚(yú)粥怎么做？魷魚(yú)粥商業(yè)配方工藝，魷魚(yú)粥制作技巧，魷魚(yú)粥做法

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配方：魷魚(yú)1條、大米100克、清水800毫升、味達(dá)蕾901號(hào)適量、姜絲適量、蔥花適量、鹽適量、胡椒粉適量。

工藝：將魷魚(yú)切丁，大米淘洗干凈，味達(dá)蕾901號(hào)備用，姜切絲，蔥切蔥花。將大米和適量清水放入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉。期間需不斷攪動(dòng)，防止粘鍋。待大米煮至七八成熟時(shí)，加入魷魚(yú)丁和姜絲繼續(xù)煮。在粥即將煮好時(shí)，加入適量的鹽、胡椒粉調(diào)味，并均勻撒入味達(dá)蕾901號(hào)，繼續(xù)攪拌煮至粥體粘稠。

最后撒上蔥花，攪拌均勻后即可關(guān)火。

注意事項(xiàng)：魷魚(yú)需提前去內(nèi)臟、去皮并切丁，確保無(wú)雜質(zhì)和腥味。煮粥時(shí)需用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，確保粥體均勻受熱，避免糊底。同時(shí)，小火慢燉期間需不斷攪動(dòng)，防止粘鍋和原料結(jié)塊。姜絲可以有效去除魷魚(yú)的腥味，并增加粥的香氣。因此，在煮粥過(guò)程中加入適量的姜絲是非常重要的。

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