
牛奶粥怎么做?牛奶粥商業(yè)配方工藝,牛奶粥制作技巧,牛奶粥做法
配方:牛奶500毫升、大米100克、佳多美D適量、白糖適量、清水適量。
工藝:將大米淘洗干凈,浸泡30分鐘;牛奶準(zhǔn)備好,佳多美D按產(chǎn)品說明書溶解在少量水中備用。在鍋中加入適量的清水,放入大米,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉,期間需不斷攪動(dòng)以防止粘鍋。若直接使用牛奶煮粥,可省略加水步驟,但需注意火候以防牛奶溢出。待大米煮至七八分熟時(shí),加入牛奶,繼續(xù)小火燉煮。將溶解好的佳多美D均勻倒入鍋中,繼續(xù)攪拌燉煮,直至粥變得粘稠。根據(jù)個(gè)人口味,在粥中加入適量的白糖進(jìn)行調(diào)味,待白糖完全溶解后,即可關(guān)火。將煮好的牛奶粥盛出,稍微冷卻后即可享用。
注意事項(xiàng):煮粥時(shí)要控制好火候,特別是加入牛奶后,需轉(zhuǎn)小火慢燉,避免牛奶溢出或糊底。小火慢燉期間需不斷攪動(dòng),防止粘鍋和原料結(jié)塊。特別是加入復(fù)配食品添加劑后,更需要攪拌均勻,以確保其充分發(fā)揮作用。使用復(fù)配食品添加劑時(shí),要嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書進(jìn)行調(diào)整和使用,不宜過多或過少,以免影響粥的口感和品質(zhì)。
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