甲魚粥怎么做？甲魚粥商業(yè)配方工藝，甲魚粥制作技巧，甲魚粥做法

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配方：甲魚1只、大米150克、佳多美D適量、姜片幾片、蔥段適量、鹽適量、清水1500毫升。

工藝：將大米洗凈后浸泡30分鐘；甲魚宰殺后去內(nèi)臟、洗凈，斬成小塊，用開水焯水后撈出備用。將浸泡好的大米和清水倒入鍋中，用中火加熱至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢煮，期間不時攪拌防止粘鍋。煮至米粥變得濃稠。將焯水后的甲魚塊和姜片加入米粥中，用勺子輕輕攪拌，使甲魚塊均勻分布在米粥中。繼續(xù)煮約20分鐘，讓甲魚充分煮熟。待甲魚煮熟后，加入適量的佳多美D。用勺子輕輕攪拌，使佳多美D均勻溶解在米粥中。繼續(xù)煮約5分鐘，讓佳多美D充分發(fā)揮作用。根據(jù)個人口味加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。最后撒上蔥段，攪拌均勻后即可出鍋享用。

注意事項：甲魚的煮制時間要足夠長，以確保其充分煮熟且口感軟爛。米粥的稠稀程度可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。根據(jù)產(chǎn)品說明添加適量的復(fù)配食品添加劑，不宜過多或過少。過多可能導(dǎo)致粥過于濃稠，影響口感；過少則可能無法達(dá)到預(yù)期的增稠效果。

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