蔬菜牛肉粥怎么做？蔬菜牛肉粥商業(yè)配方工藝，蔬菜牛肉粥制作技巧，蔬菜牛肉粥做法

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配方：牛肉100克、大米100克、胡蘿卜50克、青菜50克、佳多美D適量、水800毫升、鹽適量、姜末少許。

工藝：將大米洗凈后浸泡30分鐘；牛肉切成小丁，用少許鹽和姜末腌制10分鐘；胡蘿卜去皮洗凈后切成小??；青菜洗凈后切碎備用。將浸泡好的大米和水倒入鍋中，用中火加熱至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢煮，期間不時(shí)攪拌防止粘鍋。煮至米粥變得濃稠。將腌制好的牛肉丁和胡蘿卜丁加入米粥中，用勺子輕輕攪拌，使牛肉和胡蘿卜均勻分布在米粥中。繼續(xù)煮約5分鐘，讓牛肉和胡蘿卜充分煮熟。將切碎的青菜加入米粥中，同時(shí)加入適量的佳多美D。用勺子輕輕攪拌，使青菜和佳多美D均勻分布在米粥中。繼續(xù)煮約2分鐘，讓青菜變軟且佳多美D充分溶解。根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。最后攪拌均勻，即可出鍋享用。

注意事項(xiàng)：選擇新鮮的牛肉制作蔬菜牛肉粥，口感更加鮮嫩。牛肉可以提前用少許鹽和姜末腌制一下，去腥增香。牛肉和胡蘿卜要煮到充分熟透，青菜則不宜煮過(guò)久，以免失去脆嫩口感。根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明添加適量的復(fù)配食品添加劑，不宜過(guò)多或過(guò)少。過(guò)多可能導(dǎo)致粥過(guò)于濃稠，影響口感；過(guò)少則可能無(wú)法達(dá)到預(yù)期的增稠效果。

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