芋頭粥怎么做？芋頭粥商業(yè)配方工藝，芋頭粥制作技巧，芋頭粥做法

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配方：芋頭200克、大米50克、清水800毫升、佳多美D適量、白糖適量。

工藝：將芋頭去皮、切小塊；大米提前浸泡半小時；清水備好。將浸泡好的大米和切好的芋頭塊放入鍋中，加入清水，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮。期間需不斷攪拌，防止粘鍋。煮至芋頭和大米均熟爛，粥體變得粘稠。將佳多美D按產(chǎn)品說明書溶解在少量水中，然后均勻倒入鍋中，繼續(xù)攪拌至佳多美D充分融入粥中，使粥體更加細(xì)膩、穩(wěn)定。在粥中加入適量的白糖進行調(diào)味，待糖完全溶解后，即可關(guān)火。

注意事項：芋頭去皮后，切塊大小要適中，以便更快煮熟。同時，去皮后的芋頭表面容易氧化變色，建議盡快使用或浸泡在清水中。煮粥過程中需要不斷攪拌，特別是加入復(fù)配食品添加劑后，更要攪拌均勻，以確保其充分發(fā)揮作用，避免粘鍋和原料結(jié)塊。使用復(fù)配食品添加劑時，要嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書進行調(diào)整和使用，不宜過多或過少，以免影響粥的口感和品質(zhì)。

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