孜然雞翅怎么做？孜然雞翅商業配方工藝，孜然雞翅制作技巧，孜然雞翅做法

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配方：雞翅500克、味達蕾903號2克、孜然粉適量、料酒、生姜片、蔥段、蠔油、鹽適量、食用油適量。

工藝：將雞翅清洗干凈，瀝干水分，用鋼針或松肉針扎幾個洞以便更好地入味。

將味達蕾903號、料酒、生姜片、蔥段、蠔油和鹽等調料放入裝有雞翅的盆中，抓拌均勻后腌制4小時，讓雞翅充分吸收調料的味道。預熱烤箱至適當溫度（一般為200度左右）。將腌制好的雞翅瀝干水分，擺入烤盤中備用。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制15-20分鐘（具體時間根據烤箱功率和雞翅大小而定）。烤至雞翅表面金黃且熟透時取出。在烤好的雞翅上撒上適量的孜然粉和其他喜歡的調料（如辣椒粉、白芝麻等），即可享用。

注意事項：復配食品添加劑用于增加鮮味，但用量不宜過多，以免掩蓋雞翅的本味。根據個人口味適量添加即可。腌制時間要足夠長，以便雞翅充分吸收調料的味道。但也要注意不要腌制過久，以免雞翅變得過咸。在處理食材和烹飪過程中，要注意衛生和安全，避免交叉污染和食物中毒等問題。同時要保持廚房整潔和通風良好。

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