沁香抹茶怎么做?沁香抹茶商業(yè)配方工藝,沁香抹茶制作技巧,沁香抹茶做法
配方:味達(dá)蕾702號(hào)微量至適量、抹茶粉10克、鮮奶或植物奶250毫升、糖適量、冰塊適量、水少量。
工藝:將所有材料準(zhǔn)備好,包括味達(dá)蕾702號(hào)、抹茶粉、鮮奶或植物奶、糖、冰塊和水。在小碗中加入少量水(或直接用少量鮮奶),再加入抹茶粉,用茶筅或攪拌器充分?jǐn)嚢杈鶆颍敝聊ú璺弁耆芙猓瑹o顆粒狀。將溶解好的抹茶液倒入裝有鮮奶或植物奶的容器中,根據(jù)個(gè)人口味加入適量的味達(dá)蕾702號(hào),輕輕攪拌均勻。根據(jù)個(gè)人口味加入適量的糖,再次攪拌均勻,使糖完全溶解。加入適量冰塊,使飲品冷卻至適宜飲用的溫度。將調(diào)制好的沁香抹茶倒入杯中,可以根據(jù)個(gè)人喜好加入一些抹茶粉或其他裝飾物,如薄荷葉等。
注意事項(xiàng):抹茶粉在溶解時(shí)要充分?jǐn)嚢瑁苊獬霈F(xiàn)顆粒狀,影響口感。復(fù)配食品添加劑的使用量要適量,避免過多導(dǎo)致飲品味道過于酸澀。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整糖量,抹茶本身略帶苦澀,適量加糖可以中和口感。根據(jù)個(gè)人口味和天氣情況調(diào)整冰塊的使用量,以達(dá)到適宜的冷卻效果。
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