咸千層酥怎么做？咸千層酥商業(yè)配方工藝，咸千層酥制作技巧，咸千層酥做法

咸千層酥怎么做？咸千層酥商業(yè)配方工藝，咸千層酥制作技巧，咸千層酥做法

配方：低筋面粉110克、高筋面粉15克、黃油90克、白砂糖3克、 泡多源A 1克、鹽1克、清水62克左右、肉餡適量、生抽，鹽，芝麻油，芝麻油，胡椒粉，雞蛋，小蔥各適量。

工藝：步驟一：將低筋面粉，高筋面粉，泡多源A 、黃油20克，白砂糖，鹽，清水倒在大碗里。揉成一個光滑的面團，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏松弛20分鐘。 步驟二：裹入用的黃油并排放在保鮮袋里，搟成一個薄片。將松弛好的面團搟開，放入黃油，包裹起來，搟開，象疊被子一樣。步驟三：兩邊向中間折疊，折疊過程中可以撒一些干粉。折疊好后放入冰箱冷藏松弛15分鐘，松弛好的面團拿出來繼續(xù)搟開，疊起，這樣的操作一共進行3次，酥皮就做好了。 步驟四：肉餡中放入生抽，鹽，芝麻油，芝麻油，胡椒粉，雞蛋，小蔥拌勻。將酥皮搟開成薄薄的面片，切成兩片。將兩片重疊起來，繼續(xù)搟開，這樣層次更豐富。步驟五：分成兩部分，分別抹上肉餡。然后卷起來，收口處刷一點水，這樣粘合得牢固，收口向下放在烤盤上，刷上雞蛋液，再撒上芝麻就好了。步驟六：烤箱中層，200度，30分鐘，烤好后切開，趁熱吃喲，很美味。

注意事項：要嚴格控制復配食品添加劑的用量，避免過量使用導致口感不佳或?qū)θ梭w健康造成不良影響。要保持力度均勻，避免破壞面團的層次結(jié)構。同時要注意避免面團在操作過程中過度干燥或粘連。要根據(jù)實際情況調(diào)整烘烤溫度和時間，以確保千層酥能夠均勻受熱、膨脹并呈現(xiàn)出理想的色澤和口感。

如果以上[咸千層酥做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于咸千層酥制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[咸千層酥視頻教程]、[完整咸千層酥制作過程視頻]、[教你制作咸千層酥視頻]、[咸千層酥制作技巧視頻]、[我想看制作咸千層酥視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[咸千層酥商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作咸千層酥視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。